INGREDIENTES (SALEN UNOS 8/9)
80 ml de leche
18 gr de levadura fresca (levital/lenova)
120 gr de mantequilla
3/4 de teaspoon de sal ( 3 gr)
2 huevos L
280 gr de harina de fuerza
160 gr de azúcar perlado
1 1/2 cucharadita de pasta de vainilla (sosa/eurovanille)
UTENSILIOS
Necesitaremos nuestra batidora y por supuesto una Gofrera
PREPARACIÓN
Manos a la masa.. Deshacer la mantequilla con la leche, vigilando que no sobrepase los 50º porque ahí vamos a disolver nuestra levadura , después añadiremos los dos huevos y la vainilla.
Mezclamos harina y sal y incorporamos a los líquidos, el resultado sera una masa no muy manejable y pegajosa. La pasamos a un bol grande y lo cubrimos con papel film y lo reservamos en la nevera , preferentemente toda la noche ( tambien.podemos dejarlas levar durante 1hora a temperatura ambiente). Por la mañana sacamos nuestra masa de la nevera y incorporamos el azúcar perlado nos aseguramos de que esta bien integrado, la dejamos reposar una 1/2 hora y vamos preparando nuestra gofrera.. yo compre una de la marca DOMO y me va genial no necesito ni engrasarla, la única pega que le pondría es que sus placas no son desmontables pero con un cepillo me queda como nueva. Voy cogiendo porciones de masa y les doy el dorado que mas me gusta. Les puedes poner desde miel, mermeladas varias, chocolate , nata,frutas, dulce de leche incluso esta crema que salio hace no demasiado que es la crema de LOTUS Biscoff o porque no un queso crema la cuestión es disfrutarlas.
80 ml de leche
18 gr de levadura fresca (levital/lenova)
120 gr de mantequilla
3/4 de teaspoon de sal ( 3 gr)
2 huevos L
280 gr de harina de fuerza
160 gr de azúcar perlado
1 1/2 cucharadita de pasta de vainilla (sosa/eurovanille)
UTENSILIOS
Necesitaremos nuestra batidora y por supuesto una Gofrera
PREPARACIÓN
Manos a la masa.. Deshacer la mantequilla con la leche, vigilando que no sobrepase los 50º porque ahí vamos a disolver nuestra levadura , después añadiremos los dos huevos y la vainilla.
Mezclamos harina y sal y incorporamos a los líquidos, el resultado sera una masa no muy manejable y pegajosa. La pasamos a un bol grande y lo cubrimos con papel film y lo reservamos en la nevera , preferentemente toda la noche ( tambien.podemos dejarlas levar durante 1hora a temperatura ambiente). Por la mañana sacamos nuestra masa de la nevera y incorporamos el azúcar perlado nos aseguramos de que esta bien integrado, la dejamos reposar una 1/2 hora y vamos preparando nuestra gofrera.. yo compre una de la marca DOMO y me va genial no necesito ni engrasarla, la única pega que le pondría es que sus placas no son desmontables pero con un cepillo me queda como nueva. Voy cogiendo porciones de masa y les doy el dorado que mas me gusta. Les puedes poner desde miel, mermeladas varias, chocolate , nata,frutas, dulce de leche incluso esta crema que salio hace no demasiado que es la crema de LOTUS Biscoff o porque no un queso crema la cuestión es disfrutarlas.
Comentarios
Publicar un comentario