MAGDALENAS AL GUSTO

Estas magdalenas nunca me han fallado, la receta es de @xabibarriga y pueden ser de lo que mas te gusten. La base es siempre la misma solo tienes que ponerle tu ingrediente preferido.


INGREDIENTES

2 huevos L o 3 M
175 g de azúcar
100 cl de leche
150 cl de aceite de oliva suave o bien de girasol
210 g de harina
7 g de levadura tipo royal
ralladura de limon
1 pizca de sal 
azúcar para espolvorear 
y el ingrediente que mas te guste. Yo las hice de tres sabores, con arándanos, con chocolate y con piñones 


PREPARACIÓN

Manos a la masa...Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar volumen. Le añadiremos el aceite con la leche poco a poco sin dejar de batir. Tamizaremos harina,sal y levadura. La añadiremos a nuestra mezcla sin batir demasiado solo para integrar. Por ultimo añadiremos con la espatula la ralladura de limon. Pasamos esta masa a una manga pastelera y la guardamos en la nevera mínimo media hora. Mientras preparamos nuestro molde y lo forramos con las capsulas de magdalenas. Ponemos el horno a calentar a 250º . Pasado el tiempo de enfriado rellenamos las capsulas, yo suelo solo poner la mitad de masa y pongo el relleno (por ejemplo chocolate, arándanos etc) y después relleno hasta 3/4 del molde y en la parte de arriba pongo algo mas de chocolate o el ingrediente elegido y espolvoreo azúcar. Las de piñones solo les pongo por encima . Bajamos el horno a 200º y horneamos 14 minutos. A disfrutar de ellas 


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