Porque tartas de queso hay cientos y como estas un montón. El otro dia apareció en mi despensa un bote de leche condensada, pense.. toca darle uso, así que vamos a ver que se puede hacer rápido y que podamos integrar esta leche.
INGREDIENTES
5 huevos L
250 g de leche condensada
310 g de queso tipo Philadelphia
ralladura de limon
1 cdta de canela
PREPARACIÓN
Manos a la masa.... Encenderemos nuestro horno a 180º calor arriba y abajo. Separamos claras de yemas y ponemos a montar en nuestra batidora las claras, a punto de nieve fuerte reservamos. Batimos las yemas con el queso hasta que queden perfectamente integradas. Añadiremos la leche condensada, mezclamos, añadimos también la cucharadita de canela y la ralladura de limón . Lo ideal es prepararlo en un molde desmoldable de no mas de 20 cm. Engrasamos el molde y lo forramos por fuera de papel de aluminio, para evitar que nada de agua pueda entrar dentro, puesto que vamos a hacerlo al baño maria. Colocamos el molde dentro de el recipiente que contenga el agua ( no mas de 3 cm) y lo hornearemos durante 35 minutos. Esponjosa y suave ... para acompañar como gustes. Que aproveche!
INGREDIENTES
5 huevos L
250 g de leche condensada
310 g de queso tipo Philadelphia
ralladura de limon
1 cdta de canela
PREPARACIÓN
Manos a la masa.... Encenderemos nuestro horno a 180º calor arriba y abajo. Separamos claras de yemas y ponemos a montar en nuestra batidora las claras, a punto de nieve fuerte reservamos. Batimos las yemas con el queso hasta que queden perfectamente integradas. Añadiremos la leche condensada, mezclamos, añadimos también la cucharadita de canela y la ralladura de limón . Lo ideal es prepararlo en un molde desmoldable de no mas de 20 cm. Engrasamos el molde y lo forramos por fuera de papel de aluminio, para evitar que nada de agua pueda entrar dentro, puesto que vamos a hacerlo al baño maria. Colocamos el molde dentro de el recipiente que contenga el agua ( no mas de 3 cm) y lo hornearemos durante 35 minutos. Esponjosa y suave ... para acompañar como gustes. Que aproveche!
La he decorado con unas fresas (mucho por el contraste de colores) pero mi trozo lo tome con Lemon curd que hice el otro dia....
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