PAN DE MOLDE

 

Esta que veis aquí es una de mis masas más utilizada, para desayuno o merienda, para unos biquinis para lo que quieras , dulce o salado. Un acierto seguro.

INGREDIENTES
320 g  leche
70 g mantequilla
2 cda azúcar
2 cdtas sal
550 g harina 200w
15 g levadura fresca
PREPARACIÓN
Manis a la masa.......Ponemos todos los ingredientes por ese orden en nuestra amasadora o panificadora.  Amasamos a velocidad media durante unos 10 o 12 minutos. Formamos una bola y lo dejamos levar en un bol tapado hasta que doble volumen. Desgasificamos y estiramos formando un rectángulo de la medida de nuestro molde. Enrollamos  sobre si mismo y ponemos dentro de nuestro molde y dejamos levar de nuevo unos 35 a 45 minutos.  Precalentamos el horno a 190° durante 30 minutos , desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


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