QUINCHE DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRÁ

 Quinche de espinacas y queso de Cabrá.
Quien se apunta ?? Rápido,  sencillo y resultón. 
INGREDIENTES 
1 base de masa quebrada 
4 huevos L 
210 ml de nata para cocinar 
500 g de espinacas limpias
50 g de mozzarella rallada
7 trozos de queso de Cabrá no muy gruesos 1/2cm
Sal y pimienta
PREPARACIÓN 
Manos a la masa.......Precalentamos el horno a 190°. Extendemos nuestra base sobre el molde, le ponemos papel de hornear encima y colocamos unos garbanzos encima o algunas bolas de cerámica para hacer peso, horneamos 15 minutos. Pasamos las espinacas por la sarten con un poquito de aceite  solo a que reduzcan de volumen , pasamos a un colador para escurrir el agua que puedan soltar. Batimos los huevos con la nata, añadimos la mozzarella y las espinacas salpimentamos. Volcamos todo  sobre nuestra masa ya cocida y colocamos las rodajas de queso de Cabrá formando un circulo. Horneamos durante unos 30 minutos . Ya tenemos nuestra cena lista .  Se puede consumir fría o templada esta buenísima de cualquier modo. 

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