Hoy tocaba celebración. Y como dice el refran Noviembre, dichoso mes que entras en Todos los Santos: medias con San Eugenio y sales con San Andrés.
. Felicidades a todos los que llevan por nombre Andrés o Andrea .
Como veis en casa somos de celebrar de dos en dos , hoy con algo fresquito.
INGREDIENTES
BASE
200 gr galletas trituradas
100 gr mantequilla derretida
CHOCOLATE BLANCO
200 gr leche
200 gr nata
170 gr chocolate blanco @nestlepostres
1 sobre de cuajada @royal_postres
CHOCOLATE CON LECHE
200 gr de leche
200 gr de nata
170 gr chocolate con leche @nestlepostres
1 sobre de cuajada @royal_postres
CHOCOLATE NEGRO
200 gr de leche
200 gr de nata
170 gr chocolate negro 70% @nestlepostres
1 sobre cuajada @royal_postres
PREPARACIÓN
Manos a la masa......Preparar un molde de 24 cm forrando la base con papel de cocina y las paredes con una tira de acetato.Mezclar las galletas con la mantequilla hasta integrar y disponer en la base del molde acomodandolas con una cucharilla o bien con la base de un vaso, reservar en frío. En un cazo poner la nata y 100 gr de leche a calentar, deshacer en ella el chocolate blanco, mezclar los 100 restantes de leche con el sobre de cuajada y añadir al cazo con el chocolate . Sin dejar de remover llevar a ebullición, retirar y verter sobre la base de galleta. Llevar al congelador durante 30/45 minutos hasta que cuaje. Repetir la misma operación con el chocolate con leche. Veter sobre el chocolate blanco usando una cuchara del revés para que caiga más suave, llevar al congelador. Repetirla misma operación con el chocolate negro, volver al congelador esta vez por un mínimo de 3 horas. Sacar una media hora antes de consumir. Decorar al gusto.
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