PAN NAAN

Pan Naan. Para ser la primera vez...  ni tan mal.  Probando modos de no encender el horno y al mismo tiempo gastronomia de otras culturas.

INGREDIENTES 

320 gr de harina 

1 yogurt griego

15 gramos de levadura fresca o 5 de seca de panaderia

5 gr de sal

4 gr de azucar

100 gr de agua

20 gr de mantequilla derretida 

Para el acabado final

Un ajo 

Aceite de oliva

Perejil

PREPARACIÓN 

Manos a la masa......Ponemos.todos los ingredientes en nuestra amasadora o en un bol y mezclamos hasta conseguir una masa lisa (unos 5 minutos) boleamos y dejamos en un bol engrasado, tapamos y dejamos aproximadamente una hora hasta que doble volumen. Pasado el tiempo desgasificamos y partimos (salen 6 panes) damos forma de bola, enharinamos la encimera para evitar que se nos pegue y los vamos aplanando con las manos dejamos unas masas finas. Calentamos una sarten y las vamos haciendo por ambas caras hasta dorar. Será cosa de 3 minutos más o menos. En un mortero ponemos una pizca de sal , el ajo y el perejil y machacamos hasta conseguir una pasta , añadimos aceite y con un pincel untamos nuestro pan. Si no te gusta el ajo pues sin el. A disfrutarlas. www.horneandoconangeles.com  #panesdelmundo #pannaan