PAN DE MOLDE
Pues casi recién salido del horno.... ya tenemos listo el pan de los desayunos para unos días y puede que algún biquini para una noche. Ciertamente hace más de 10 años que no compro pan de molde y la verdad es que nadie lo hecha de menos , el sabor que tiene el pan casero no lo iguala ninguno.
INGREDIENTES
270 gr de leche
70 gr de mantequilla
13 gr de sal
20 gr de azúcar
500 gr de harina
12 gr de levadura fresca
PREPARACIÓN
Manos a la masa......Pues yo suelo amasarlo en panificadora o bien en la KitchenAid con el gancho colocó todos los ingredientes por orden de la receta y lo acaso durante unos 15 minutos dejo reposar por 1 hora o hasta que doble el tamaño. Después desgasificamos y formamos un rectángulo que iremos enrollando dando la largura de nuestro molde ( el mio es uno de ceramica de @emilehenryfrance y os aseguro que queda genial) dejamos reposar de nuevo hasta que llegue un poco más arriba del borde. Encendemos el horno a 195 grados durante 30 minutos... desmoldamos y dejamos enfriar antes de cortarlo. Ya tenemos nuestro pan!!!
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