PANCAKES

 

PANCAKES

Que el día se levanta frío y encima es fin de semana , pues sin duda hay tiempo para alargar el desayuno , sin prisas , que ya corremos el resto de la semana. Serán los auténticos? Seguro que no .Sabran igual? No creo. No sé si os pasa que cuando pruebas algo en el lugar de donde es original luego no sabe igual... harina , agua , huevos, levadura... no se que será pero es diferente. Ahora si , están buenisimos. Animaros a probarlos , no necesitan reposo y se hacen en un plis.

INGREDIENTES 

35 gr de mantequilla 

2 huevos L

250 gr de leche

230 gr de harina común

10 gr de levadura 

45 gr de azucar

1 pizca de sal

Vainilla o ralladura de naranja 

PREPARACIÓN 

Manos a la masa......Derretimos la mantequilla y reservamos . Tamizamos harina y levadura.

En un bol mezclamos la leche con los huevos el azúcar , la sal y la vainilla o ralladura de naranja. Batimos bien y añadiremos la mantequilla derretida. Por ultimo integrarlos la mezcla de harina y levadura hasta que todo esté homogéneo , dejamos reposar lo justo mientras calentamos nuestra sarten a fuego suave. Con un cucharón vamos poniendo en la sarten nuestros pancakes. Cuando veamos que salen burbujas en la superficie les damos la vuelta. Solo nos queda ponerles lo que más nos guste. Ahora a disfrutar de estos fines de semana con calma y tranquilidad.