COOKIES DE PISTACHO Y CHOCOLATE CON TE MATCHA


Estas van para @vanessa29n que no para de repetir que las quiere de pistacho y chocolate blanco. Lleva de los dos chocolates porque creo que es la única en casa a la que le gusta el blanco. Huelen genial seguro que saben mejor. 
INGREDIENTES 
400 gr harina
30 gr de maicena
1/2 cdta de bicarbonato 
1/2cdta de levadura
1/4cdta sal
225 gr de mantequilla fría
150 gr Azúcar moreno
150 gr Azúcar blanco
2 huevos M 
1 cdta de Vainilla
200 gr de pepitas chocolate al gusto
150 gr de Pistachos
1 cdta de te Matcha
PREPARACIÓN 
Manos a la masa.......Tamizamos todos los secos por un lado y reservamos. Encendemos el horno a 180°. 
Ponemos la mantequilla y los azúcares y batimos hasta integrar perfectamente, añadimos los huevos de uno en uno , integramos la vainilla y vamos añadiendo los secos poco a poco. Por último añadimos el chocolate y los Pistachos. Hacemos unas bolas de unos 85 gr y horneamos unos 16 minutos hasta que los bordes esten dorados y la galleta aún un poco blanda. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Solo nos queda disfrutarlas con un café o bien un té Matcha. Podemos antes de hornearlas congelarlasen forma de bola y a si la tenemos listas para otra ocasión. De todos modos en una caja se conservan muy bien.

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