PAN DE FRUTOS SECOS Y ESPELTA

Pan de molde con espelta integral y frutos secos 

Para acompañar nuestros sándwich, con pechuga de pavo con jamón dulce con salmón y aguacate... como prefieras , la verdad es que hasta solo está buenísimo.

INGREDIENTES 

150 gr de agua

140 gr de leche

14 gr de sal

15 gr de azúcar 

55 gr de aceite de oliva

250 gr de harina de espelta integral 

250 gr de harina común

16 gr de levadura fresca 

PREPARACIÓN 

Manos a la masa.....

Yo suelo usar la panificadora para amasar, me gusta mas que la kitchedaid creo que al tener las dos aspas lo amasa mejor. Solo utilizo el modo amasado y el primer levado . Ponemos por orden todos los ingredientes y los ponemos en marcha, o sino amasamos durante unos diez minutos, dejamos reposar hasta que doble. Desgasificamos y damos forma para nuestro molde, volvemos a dejar levar y horneamos a 195 grados durante 30 minutos.