CREPS

CREPS

Hace unos días estuvimos por Francia y compramos una crep en el único sitio que encontramos abierto ( estamos mal acostumbrados a las 11 ya todo cerrado) y la verdad es que no convenció demasiado.. así que al volver las hicimos aquí.  Cuando vamos en coche suelo aprovechar para traerme algo de harina fluida y alguna que otra cosa , pero esta vez íbamos en autocar así que no pudo ser. He utilizado la harina de repostería de @harinerasvillamayor y la verdad que ni la he tamizado y no he notado nada de diferencia. Están buenísimas con dulce y con salado.

INGREDIENTES 

3 huevos M

25 gr de mantequilla derretida

40 gr de azúcar 

1 pizca de sal 

350 gr de leche

155 gr de harina de repostería

PREPARACIÓN 

Manos a la masa.....Ponemos en el vaso de la batidora leche y mezclamos mantequilla, añadimos huevos ,azúcar, sal,  y por último harina ,mezclamos con la batidora de brazo durante un par de minutos . Dejamos reposar una media hora más o menos. Calentamos nuestra crepera y extendemos una fina capa y damos la vuelta y asi  hasta acabar la masa.  Ponles lo que más te guste , van bien con todo