PANECILLOS DE LECHE

Pues con esto tenemos desayunos o meriendas de unos días. También puede ser una cena rápida , un biquini o un sandwich con una ensalada y listo.

INGREDIENTES 

370 gr de harina de fuerza @harineravillamayor 

150 gr leche templada

50 gr de mantequilla 

12 gr levadura fresca 

50 gr azúcar 

5 gr de sal 

2 huevos M

Para pincelar

1 huevo 

2 cdtas de leche

PREPARACIÓN 

Manos a la masa...Mezclamos la leche con 10 gr de azúcar y la levadura dejamos unos 10 a 12  minutos para activar bien la levadura. Pasado ese tiempo añadir a esta mezcla todos los ingredientes excepto la mantequilla , amasar hasta que se despegue de las paredes o si es manual que no se pegué a las manos, dejamos reposar unos 30 a 45 minutos. Añadimos la mantequilla hasta integrarla bien y dejamos levar hasta casi triplicar volumen. Desgasificamos y formamos 9 bolitas , colocamos en una bandeja de horno, pintamos con el huevo mezclado con la leche y dejamos levar unos 40 minutos ( hasta doblar tamaño) horneamos a 190° durante 15 minutos.