Esta deliciosa encontrarás mil recetas pero esta para mi es de las mejores.
INGREDIENTES
Bizcocho
375 gr de zanahoria rallada
375 gr de harina
10 gr levadura
3 gr bicarbonato
5 gr canela en polvo
5 huevos L
250 gr de azúcar
125 gr aceite de girasol
150 gr mantequilla derretida
Sirve
150 gr agua
80 gr de azúcar
Crema de queso
225 gr mantequilla en pomada
150 gr azúcar glas
450 gr queso crema
Ralladura de un limón
PREPARACIÓN
Manos a la masa ...precalentamos el horno a 160°. Engrasamos 3 moldes de 18 cm bajos o bien uno más alto . Tamizamos los secos por un lado y reservamos. Batimos azúcar y huevos durante unos 4 a 5 minutos velocidad media. Añadiremos el aceite y la mantequilla derretida y continuaremos batiendo hasta integrar. Añadimos la zanahoria con una lengua la integramos. Por ultimo añadiremos los secos integrando con una barilla con movimientos envolventes. Pasamos a nuestros moldes y horneamos unos 40 minutos hasta que salga limpio el palillo. Mientras preparamos el sirope, ponemos en un cazo el agua y el azúcar hasta hervir retiramos y reservamos. Preparamos el frosting de queso batimos mantequilla en pomada y azúcar glas, vuando este jien mezclado añadimos el queso poco a poco y la ralladura de limón .
Para montar la tarta vamos poniendo capa de Bizcocho que humedeceremos con el sirope y colocamos una capa de crema de queso , así hasta llegar a la última , cubrimos la tarta con la crema y llevamos a la nevera a enfriar. Disfrutemos de esta pequeña delicia.
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