Pain Perdu
El otro día haciendo el pan de leche en formato molde no se como ocurrió ni porque últimamente mi molde de @emilehenryfrance se pega , después de muchos años sin fallarme nunca . La verdad que esta vez fue una pasada , salió todo destrozado. Así que a punto de tirarlo pensé, lo separe y para pan rallado, pero estaba tan rico que me acorde de ella típico Pain Perdu que suelen hacer en Francia y quedó buenísimo. Me queda para un par más así que cambiaremos los toppings.
INGREDIENTES
260 gr de pan o bizcocho o lo que te sobre
600 gr de leche
4 huevos L
Ralladura de una naranja
1 cdta de vainilla
120 gr de azúcar
Arandanos
70 gr de azúcar para el caramelo
PREPARACIÓN
Encendemos el horno a 180 grados y colocamos una fuente mas grande que llenaremos unos dos o tres dedos de agua para cubrir nuestro molde. Hacemos el caramelo y lo extendemos por el fondo de nuestro molde.Yo he utilizado un vaso americano así que puse el pan en el vaso y añadimos la leche y la ralladura de la naranja , lo deje unos 3 a 5 minutos , añadimos el azúcar la vainilla y los huevos, batimos hasta quede liso sin grumos. Vertemos dentro del molde y horneamos durante unos 50 minutos hasta que al clavar un palillo salga limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Comentarios
Publicar un comentario