ROSQUILLAS DE NARANJA Y ANIS
Un universo lleno de rosquillas .. esta vez son de naranja. Como algo tan pequeño puede tener tanta magia. Un sabor intenso a anis y a naranja. Tienes que probarlas al menos una vez.
INGREDIENTES
550 gr de harina
3 huevos
75 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
8 gr de levadura
75 gr de anis
50 gr de zumo de naranja
La ralladura de un limón y una naranja
PREPARACIÓN
Manos a la masa...Batimos mantequilla con azúcar y ralladuras de citricos ,incorporamos los huevos y cuando esten integrados añadimos el zumo de naranja y el anis. Añadiremos el resto de ingredientes hasta conseguir una masa lisa. Dejaremos reposar unos 30 minutos tapada. Cogemos porciones y hacemos una tira que uniremos en las puntas. Freímos en abundante aceite a fuego medio hasta dorar. Pasamos a un papel para escurrir ( apenas cogen aceite) pasamos por azúcar glas . Se conservan varios días en una lata.
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